国庆中秋8天长假临近，旅游市场热度持续攀升。途牛旅行网最新预订数据显示，本周国庆中秋团期旅游产品预订出游人次环比上周继续增长配资股票配资按月配资，境内自驾游、自由行及跟团游产品预订人次环比增幅均超50%。
旅游热潮下，“打卡当地特色美食”早已成为出游刚需，这也为本土餐饮品牌带来了借势发力的好时机。
回顾去年第四届中国地方菜发展大会，拾味馆·海南菜创始人龚季龙的发言，展现了地方餐饮品牌在发展过程中的一些思考。
作为海南老字号，龚季龙在圆桌论坛上分享了品牌从全国布局到聚焦海南菜系的过程。他表示，在发展初期，品牌曾面临定位方面的困惑，"当面对消费者'你家到底是做什么菜'的疑惑时，我们意识到品牌需要明确的菜系归属和文化根基。"这一认识促使品牌进行战略调整。
展开剩余36%2019年，拾味馆·海南菜做出战略调整，更加聚焦海南本土菜系。龚季龙提到，这一选择基于多方面考虑，包括品牌发展需要、市场趋势变化，以及个人与海南的情感联系。"我把青春全都献给了这座城市"，他表示，"这种情感促使我思考能为海南餐饮行业做些什么。"
对于海南菜的未来发展，龚季龙提出了四大方向：挖掘海洋文化、传承黎族文化、融合华侨文化，以及创新传统四大名菜。他强调，“必须秉持守正创新理念对海南菜进行重新定义”，在保留传统精髓的基础上，满足当代消费者的需求。
餐饮行业人士指出，在当前餐饮市场环境下，地方菜系的发展既面临机遇也存在挑战。拾味馆·海南菜的发展路径，反映了地方餐饮品牌在市场竞争中寻求差异化发展的一些探索。随着国庆消费旺季的到来配资股票配资按月配资，或将迎来新的发展契机。
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